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1、 扶风鹿羔馍制作技艺是陕西省扶风县的地方传统手工技艺。

2、鹿羔馍是扶风县的传统名小吃，其产地仅限于县城东关东四堡村一带几个村庄，除此以外，县境内再无其它能做的地方。

3、鹿羔馍做工精细，制作复杂，但好吃好看，外型美观，入口香甜酥脆，吃时越嚼越多，吃后余香在口，而最大的特点是耐于存放，能存放二个多月不霉不坏，仍可食用。

4、过去，由于交通不发达，出远门往往需费时日，到了异地，有人不服水土，吃不惯外地食物，所以临出门时，往往带上鹿羔馍，吃上多日也不霉坏，外地人到了扶风，好客的扶风人为客人买了鹿羔馍当礼品来馈赠。

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