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1.浇水过多：多肉植物在过于潮湿的环境中会变成水，所以需要等土表干了再浇水。 2、气候不适：雨季最好将多肉移至通风干燥处。 3、温度过低：多肉不耐严寒，寒冬时节需移至温度高于0度的室内养护。

多肉植物有 非常强的耐旱性。 如果浇水太多，它们的细胞壁就会破裂，叶子就会变成水。 多肉植物与其他植物不同的是，它们在夜间进行蒸腾，所以如果白天浇水过多，水分就会聚集在叶子中，导致细胞壁破裂。

不利的气候也会导致多肉的叶子变成水。 南部地区雨量充沛，水源充足。 在雨季，环境会非常潮湿。 不利于多肉植物的生长，长期在潮湿的环境中容易造成根部腐烂，叶子变成水。

多肉虽然耐旱，但不耐寒。 如果温度过低，植物会被冻伤，导致叶片细胞壁塌陷，出现水分。 无论在南方还是北方，只要气温低于0度，多肉植物的叶子就会冻僵，以至于整片叶子都处于脆弱状态，很容易被水融化。